Salát s pečenou dýní
Také už se vždy těšíte na podzimní ingredience? Tou nejtypičtější je rozhodně dýně. Vynikající je odrůda hokkaido, která se dá připravovat jak na slaný, tak i na sladký způsob.
Pokračovat ve čtení
Sicilské arancini plněné ragú s rajčatovou omáčkou
Arancini je pokrm původem ze Sicílie a původně sloužil ke zpracování zbylého risotta, protože ohřívané není dobré. Dnes arancini představují italský street food a jsou velmi populární v mnoha podobách.
Kremrole z křehkého těsta
Kremrole (nebo chcete-li trubičky) jsou tradičně připravovány z křehkého nebo listového těsta. V obou typech těsta je zásadní surovinou ocet, protože právě on pomůže ke skvělému listování.
Čerstvý domácí sýr
Mezi lidmi se milně traduje, že příprava domácího sýru je složitá záležitost. Je to právě naopak! Potřebujete jen mléko a kyselou složku – ocet (popřípadě citron).
Bramborové smaženky s bylinkovým salátkem
Recept na bramborové smaženky byste našli téměř v každé staročeské kuchařce. Je podobný běžným bramborovým plackám, ale liší se tím, že obsahuje zakysanou smetanu a tvaroh.
Domácí kváskový chléb
Domácí chléb se s tím kupovaným rozhodně nedá srovnat. Voňavý bochník s dokřupava opečenou kůrčičkou a vláčným středem… Jestli už se vám sbíhají sliny, tak čtěte dál!
Treska s omáčkou beurre blanc
Máslová omáčka beurre blanc tvoří součást základů francouzské kuchyně. Je jemná a delikátní, takže je nejvhodnější k chuťově jemným pokrmům, jako jsou třeba ryby –
Pizza s trhaným kuřetem a BBQ omáčkou
Taky milujete pizzu? Ne nadarmo jde o jedno z nejrozšířenějších jídel po celém světě. Je prostě skvělá a existuje jí nespočet variací.
Asijské nudle s čajovými vejci
Tento recept máte hotový za chvilku. Jediné, na co je potřeba myslet předem, je namočení nudlí hodinu před přípravou do vody a nechat čajová vejce nějakou dobu marinovat.
Uzené maso se staročeskou vejmrdou
V současné době je název vejmrda poněkud zvláštní a není divu, že spousta lidí neví, co si pod ním představit. Vejmrda je staročeský název, který v sobě skrývá salát z jablek a křenu.
Sendvič s balzamikovými rajčaty
Rychlé pohoštění pro rodinu či přátele, kterým ohromíte. Na 2 sendviče potřebujete: • 120 g bryndzy • 200g zakysané smetany • 300g cherry rajčat • bagetu • čerstvou bazalku • Bzenecký ocet Balsamico di Modena • olivový olej • sůl a pepř Příprava: Bryndzu smícháme se zakysanou smetanou a opepříme (solit nemusíme, bryndza je slaná dost).
